第15章 年后的购物
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也许是因为大中午的，大部分人都在睡觉，这次林安并没有收到什么怪异的视线，只是在出小区门时，被保安亭的大爷盯了许久。
“我是真的不是高危人员。”林安在心里默默的流泪，这样被当贼防的日子还要多久啊。
林安整理整理心情，走出小区，很快就找到了农贸市场。农贸市场内的布局倒是和7年前见过的农贸市场没有什么区别。一进门就是蔬菜区，然后是牛羊猪肉区和处理好的鸡鸭区，再向里走是海鲜等水产区。大门的两侧是各式的熟食店铺，农贸市场的两侧是各式的南货店。售卖着各式的调料品，冻货，干货以及一些可以批发的零食。农贸市场的后门两侧则是些涮羊肉，牛肉丸等火锅冷冻涮料和专门干货店，售卖着笋干等食材。
林安先是在蔬菜区翻看了下，也许是时间来的不对，这些菜在林安的眼里都有些蔫哒哒的，不讨喜。
“那个，嗯，摊主，这个大白菜什么价？还有茄子多少钱？”林安向正在玩手机的卖菜的大姐询问道。
“白菜3元钱一斤，茄子的话6元一斤。”大姐头也没有抬。
“能便宜一点吗？大中午的，能卖点就卖点吧。我还买点其他的。”林安还价中。
“那白菜便宜3毛，茄子的话可以再便宜5毛，不能再低了。”大姐仍然没看林安。
林安仔细的想着接下来两天的菜，除了炒一个大白菜，林安打算做一个地三鲜和鱼香肉丝。
“那你这边土豆，青椒和胡萝卜多少钱？”
也许是看林安是打算在她这边买菜，大姐站了起来，掏出个塑料袋：“土豆便宜，2块5一斤，青椒4块一斤还有胡萝卜是1块2一斤。我看小伙子你是要做地三鲜吧，在姐这买，姐再饶你两头蒜跟一把小葱，咋样。”
“那你再饶我根姜，也没多少钱。”林安趁机说道。
“行，”大姐想了想，也就同意了，将手中袋子打开，示意林安往里面装菜。
林安往里面装了两颗大白菜，拿了三根茄子，2个土豆和5个青椒和两根胡萝卜，大姐脸都绿了。
最后一称，整个菜买下来才50块不到，大姐还损失两头蒜，一把小葱和一根姜。
买完菜，林安直接往猪肉区走去，买了一斤里脊和一斤的五花肉。这次倒是没有讲价，一共花了52元。
在路过一个不起眼的鸡鸭摊时，惊喜发现这家铺子除了已经处理好的鸡鸭外，还卖着各种家禽蛋。除了鸡鸭蛋外，还有鹌鹑蛋，鹅蛋，甚至还看到了鸽子蛋。
林安花20元买了十几颗鸡蛋，又想了想掏钱买了30元买了半斤的鹌鹑蛋，打算给依然尝尝鲜。儿时的水煮鹌鹑蛋蘸白糖，可是林安的最爱。
买完菜，林安便向两边的南货店走了过去。食用油，蚝油，醋，酱油还有味精和干辣椒。这些买完，林安发现一个尴尬的问题，没有手，是真的没有手。一只手拎着刚买的菜，另一只手拎着南货店买的调味品和油。那些易碎的蛋就没有手拿了，无论哪只手拎鸡蛋，都会挤压到鸡蛋和鹌鹑蛋。最后林安一咬牙，用嘴叼着装鸡蛋和鹌鹑蛋的袋子，以一种滑稽的姿势走了回去。
一路上，林安被农贸市场的摊主，路上的行人，小区的保安以一种看神人的表情看着。
“这次是真的社死了。”林安在心里疯狂的流着泪。
到了自己家的门口，林安还没有来的及放下东西开门，门就自己打开了。吕琪拎着个垃圾袋从房里走了出来。
从看到林安的第一眼就一直疯狂的在笑。林安将食用油和调料放在厨房里的时候在笑。林安将鸡蛋和鹌鹑蛋放进冰箱还在笑。
“笑吧，只要不把依然叫出来笑我，就万事oK。”林安阿q式的自我安慰。
所幸吕琪没有嘲笑林安太久，很快就出门扔垃圾去了。
而林安在整理完后，直接在厨房里继续这昨晚没有完成湿料制作之旅。林安在厨房里干的热火朝天，即使是吕琪回来也没有注意到。
直到下午4点多，忙活了一下午的林安才找到让自己满意的配方。油温降到4成热时，分三次加入，每次倒油时，用筷子搅拌均匀，防止最上层已经焦糊，下层还没有接触热油。最后加入少许香油与食醋。一个完美的辣油便正式出锅。
只是当林安看到失败的十几份辣椒油，林安也感觉到头皮发麻。这个要吃到什么时候。
此时依然也突然出现在了厨房门口，“爸爸，今天晚上吃什么？”
林安此刻才注意到已经临近饭点，于是温声跟依然说：“你跟麻麻在客厅等一下，爸爸做好饭叫你。”
依然听林安这么说，跑跳着去到了卧室。
林安先是将做失败的辣椒油，找了一个空的油桶到了进去。然后简单的清理了下厨房，准备开始做完饭。
林安先是简单的将米饭淘洗了就放入电饭锅煮饭。林安先是将里脊肉从冰箱里拿出来，快速的切成5厘米左右的细长条，然后倒入料酒，盐和姜丝进行腌制，然后再另一个碗里打了一个鸡，调了一个鸡蛋面粉糊。放一旁备用，然后将一颗大白菜择洗后，一片片切成大块，放一旁备用。然后是准备地三鲜，然后把土豆去皮，和茄子与青椒一起切滚块，剥了2瓣蒜，切蒜末备用。然后用生抽，蚝油，盐等调了一个料汁备用。林安先将锅内放入适量油，油温烧至7成热，，将里脊肉裹上鸡蛋面粉糊，下锅油炸至金黄，捞出。干炸里脊出锅。然后是放入土豆和茄子块炸至变色后捞出沥干油。然后锅里留一点油，先是下蒜末爆香，然后下青椒块，土豆块和茄子块翻炒，然后再下酱汁翻炒后出锅。
最后做的是炒大白菜，也是最简单的。林安切了几片五花肉，然后下锅蒜姜爆香，然后加入五花肉翻炒，待到五花肉焦黄后，倒入大白菜。盖上锅盖闷上一会，很快满满一锅白菜就只剩不多的一些了。林安往锅里倒上一些开水再闷一会就出锅了。
“干炸里脊，地三鲜，炒大白菜上菜了。”林安像个店小二一般，端着菜喊着菜名从厨房走了出来。
也许是因为大中午的，大部分人都在睡觉，这次林安并没有收到什么怪异的视线，只是在出小区门时，被保安亭的大爷盯了许久。
“我是真的不是高危人员。”林安在心里默默的流泪，这样被当贼防的日子还要多久啊。
林安整理整理心情，走出小区，很快就找到了农贸市场。农贸市场内的布局倒是和7年前见过的农贸市场没有什么区别。一进门就是蔬菜区，然后是牛羊猪肉区和处理好的鸡鸭区，再向里走是海鲜等水产区。大门的两侧是各式的熟食店铺，农贸市场的两侧是各式的南货店。售卖着各式的调料品，冻货，干货以及一些可以批发的零食。农贸市场的后门两侧则是些涮羊肉，牛肉丸等火锅冷冻涮料和专门干货店，售卖着笋干等食材。
林安先是在蔬菜区翻看了下，也许是时间来的不对，这些菜在林安的眼里都有些蔫哒哒的，不讨喜。
“那个，嗯，摊主，这个大白菜什么价？还有茄子多少钱？”林安向正在玩手机的卖菜的大姐询问道。
“白菜3元钱一斤，茄子的话6元一斤。”大姐头也没有抬。
“能便宜一点吗？大中午的，能卖点就卖点吧。我还买点其他的。”林安还价中。
“那白菜便宜3毛，茄子的话可以再便宜5毛，不能再低了。”大姐仍然没看林安。
林安仔细的想着接下来两天的菜，除了炒一个大白菜，林安打算做一个地三鲜和鱼香肉丝。
“那你这边土豆，青椒和胡萝卜多少钱？”
也许是看林安是打算在她这边买菜，大姐站了起来，掏出个塑料袋：“土豆便宜，2块5一斤，青椒4块一斤还有胡萝卜是1块2一斤。我看小伙子你是要做地三鲜吧，在姐这买，姐再饶你两头蒜跟一把小葱，咋样。”
“那你再饶我根姜，也没多少钱。”林安趁机说道。
“行，”大姐想了想，也就同意了，将手中袋子打开，示意林安往里面装菜。
林安往里面装了两颗大白菜，拿了三根茄子，2个土豆和5个青椒和两根胡萝卜，大姐脸都绿了。
最后一称，整个菜买下来才50块不到，大姐还损失两头蒜，一把小葱和一根姜。
买完菜，林安直接往猪肉区走去，买了一斤里脊和一斤的五花肉。这次倒是没有讲价，一共花了52元。
在路过一个不起眼的鸡鸭摊时，惊喜发现这家铺子除了已经处理好的鸡鸭外，还卖着各种家禽蛋。除了鸡鸭蛋外，还有鹌鹑蛋，鹅蛋，甚至还看到了鸽子蛋。
林安花20元买了十几颗鸡蛋，又想了想掏钱买了30元买了半斤的鹌鹑蛋，打算给依然尝尝鲜。儿时的水煮鹌鹑蛋蘸白糖，可是林安的最爱。
买完菜，林安便向两边的南货店走了过去。食用油，蚝油，醋，酱油还有味精和干辣椒。这些买完，林安发现一个尴尬的问题，没有手，是真的没有手。一只手拎着刚买的菜，另一只手拎着南货店买的调味品和油。那些易碎的蛋就没有手拿了，无论哪只手拎鸡蛋，都会挤压到鸡蛋和鹌鹑蛋。最后林安一咬牙，用嘴叼着装鸡蛋和鹌鹑蛋的袋子，以一种滑稽的姿势走了回去。
一路上，林安被农贸市场的摊主，路上的行人，小区的保安以一种看神人的表情看着。
“这次是真的社死了。”林安在心里疯狂的流着泪。
到了自己家的门口，林安还没有来的及放下东西开门，门就自己打开了。吕琪拎着个垃圾袋从房里走了出来。
从看到林安的第一眼就一直疯狂的在笑。林安将食用油和调料放在厨房里的时候在笑。林安将鸡蛋和鹌鹑蛋放进冰箱还在笑。
“笑吧，只要不把依然叫出来笑我，就万事oK。”林安阿q式的自我安慰。
所幸吕琪没有嘲笑林安太久，很快就出门扔垃圾去了。
而林安在整理完后，直接在厨房里继续这昨晚没有完成湿料制作之旅。林安在厨房里干的热火朝天，即使是吕琪回来也没有注意到。
直到下午4点多，忙活了一下午的林安才找到让自己满意的配方。油温降到4成热时，分三次加入，每次倒油时，用筷子搅拌均匀，防止最上层已经焦糊，下层还没有接触热油。最后加入少许香油与食醋。一个完美的辣油便正式出锅。
只是当林安看到失败的十几份辣椒油，林安也感觉到头皮发麻。这个要吃到什么时候。
此时依然也突然出现在了厨房门口，“爸爸，今天晚上吃什么？”
林安此刻才注意到已经临近饭点，于是温声跟依然说：“你跟麻麻在客厅等一下，爸爸做好饭叫你。”
依然听林安这么说，跑跳着去到了卧室。
林安先是将做失败的辣椒油，找了一个空的油桶到了进去。然后简单的清理了下厨房，准备开始做完饭。
林安先是简单的将米饭淘洗了就放入电饭锅煮饭。林安先是将里脊肉从冰箱里拿出来，快速的切成5厘米左右的细长条，然后倒入料酒，盐和姜丝进行腌制，然后再另一个碗里打了一个鸡，调了一个鸡蛋面粉糊。放一旁备用，然后将一颗大白菜择洗后，一片片切成大块，放一旁备用。然后是准备地三鲜，然后把土豆去皮，和茄子与青椒一起切滚块，剥了2瓣蒜，切蒜末备用。然后用生抽，蚝油，盐等调了一个料汁备用。林安先将锅内放入适量油，油温烧至7成热，，将里脊肉裹上鸡蛋面粉糊，下锅油炸至金黄，捞出。干炸里脊出锅。然后是放入土豆和茄子块炸至变色后捞出沥干油。然后锅里留一点油，先是下蒜末爆香，然后下青椒块，土豆块和茄子块翻炒，然后再下酱汁翻炒后出锅。
最后做的是炒大白菜，也是最简单的。林安切了几片五花肉，然后下锅蒜姜爆香，然后加入五花肉翻炒，待到五花肉焦黄后，倒入大白菜。盖上锅盖闷上一会，很快满满一锅白菜就只剩不多的一些了。林安往锅里倒上一些开水再闷一会就出锅了。
“干炸里脊，地三鲜，炒大白菜上菜了。”林安像个店小二一般，端着菜喊着菜名从厨房走了出来。