第196章 有家传经验的
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不过，由于李帆一直是以客人的身份来这里吃饭，使得徐慧珍很不好意思，这才专门邀约，表示要拿出独门手艺，来感谢李帆抓捕张麻子的行为。
李帆当场答应，在约定的今晚，来到此处。
“帆哥，你先坐，我去关上门。”徐慧珍走到门口，却发现门已经关上了啊。
她拔出门闩，重新插上，推了推门，确认关上了，便转身走向后厨。
李帆也走出来，坐在了大厅的椅子上。
“帆哥，去后面吧，不要在大厅里了。\"
\"李帆听到这话，奇怪的看向的徐慧珍。
什么情况?\"
这寡妇这么渴吗?
虽然来吃了几次饭，算是比较熟了。
可是，今晚刚来，还没吃饭呢，就去后堂?
\"徐慧珍似是意识到了什么，解释道：
“帆哥，你不要乱想，我是想着门外挂着打
烊的牌子，如果路人看到屋里还亮着灯，万一敲门要进来吃饭怎么办?
“所以，我们还是去后堂吃饭吧，再说了，我这手厨艺，一般不拿出来，千万不
能让别人闻到了，不然以后天天来吃饭，点名让我炒菜，还不得累死我啊。听到这个解释，李帆点点头。
“嗯，原来是这样，我明白了。说完，李帆伸手去抬蒸笼，想要帮忙。
徐慧珍却是拉住李帆。
“帆哥，你上次帮我抓了流氓张麻子，还没专门感谢过你呢，今天请你来吃饭，怎么能让你亲自端菜，来，我先带你到后堂坐着，其他的事，都交给我!徐慧珍说着，引领李帆前往后堂。
到了后堂，李帆才知道这个小酒馆的建筑结构。
这徐慧珍真不愧是在原着中做大生意的人，是有家传经验的啊，不愧是做了上百年生意的家族。
这个小酒馆的后堂，都快顶得上四合院的后院了。
\"减去大厅和后堂之间作为后厨的房间，整个后堂还有五间房子。其中最南面最大的那间作为徐慧珍和她女儿的住所。
中间两间则是存放着桌椅和各种杂物，当做仓库使用。
后厨紧挨着的两间，则是作为吃饭的单间，每个单间都有着一张大桌子，足够十几个人吃饭了。
看来，徐慧珍的这家小酒馆，真的一点都不小。
在这个年代，也算是中型饭店了
毕竟，大厅里就有着十张桌子，再算上两个单间，足足有着十二张大桌子，而且挤一挤的话，还可以再补几张桌子。
这么算下来，有着一百多个餐位。而且，后厨的面积也不小，除了正在使用的灶台，还有着三个空着的灶台。
现在生意小，只是徐慧珍没有精力去做大而已。\"
知道了小酒馆的真实规模，李帆心中决定，一定要和徐慧珍打好关系，这里完全可以当做以后做出品牌的起点啊!
\"李帆想到后世的米气淋几星什么的东西，心中就有气。
抹点黄油、放在火上烤烤，就是大厨?真要比技术，国内随便拿出个菜系，都可以吊打抹黄油、硬烤这些操作。
既然重活一世，还来到了这个世界，那就要做出属于自己的一套标准。
李帆坐下品尝着清绿色的茶水。
不一会，徐慧珍便手脚麻利的将准备好的菜全部端上了上来。
“这是宫保鸡丁、抓炒鱼片、三不粘、砂锅白肉…\"
听着徐慧珍的介绍，李帆也是知道了徐家的手艺是哪一门。
\"这些都是老京都人的名菜，虽构不成独立的菜系，但也都是经典。
从这几道菜就可以看出徐慧珍的用心之处。
“帆哥，这是我家自己酿的酒，叫做春不倒，你尝尝。”徐慧珍挽起袖子，坐在
李帆身边亲自沽酒。哦?为何叫做春不倒呢?
“我爹是这么说的，我也不知道为什么，不过从我爹留下的笔记中，说是这道酒
的秘方是用春天的米谷…\"
随后，便是徐慧珍的一番解释。
\"将她家这祖传酿酒手法，说了个八九不离十。
李帆也时不时的说几句话，使得徐慧珍理解了很多在酿酒方面遇到的问题。
话匣子一旦打开，便如黄河决堤一般，一时难以结束。
李帆的酒量又大，或者说根本喝不醉。
\"这使得徐慧珍这个主动邀约、作陪的人，很难开口说不喝了。
而小酒馆中的酒，又有着很多存量，徐慧珍也没法以没酒了，来结束喝酒。
就这样，二人边说边喝。李帆低头一看，不知不觉已经十二点了，也该走了。
正要站起来，李帆却发现，自己的胳膊被徐慧珍抱住了。
\"此时的徐慧珍，已经喝的双颊通红、眼神迷离，近乎醉倒了。
若是李帆想做什么，那是想做什么就做什么。可是，李帆自认虽然有着曹孟德的志向，但是不会趁人之危。
忽然\"
李帆感到抓着自己胳膊的双手越来越用力。
\"徐慧珍迷离着眼睛，用力掐着李帆的胳膊嘟囔：
“帆哥，我谢谢你抓了张麻
子，可是你怎么把蔡全无也抓了啊!他虽然是燕子李三，可是金盆洗手好多年!你知道吗，这两年，只有蔡全无是
真心帮我，我一个寡妇，没有男人帮衬，怎么才能开这间小酒馆啊…\"
\"所谓酒后吐真言，实则不然，反之，酒后吹牛的可能性更大。
不过，酒后确实可以让人的胆子变大，说出平常不敢说的话，也类似于吐真言吧。\"
李帆知道，徐慧珍这是对自己抓蔡全无确实有些意见。
\"徐老板，你觉得金盆洗手后的盗贼就不该被抓吗?他早年偷盗东西，难道就没
有害死过人!蔡全无被枪毙，是他应得的报应!我也知道，你一个人开这家小酒馆很难，可是只要你想，终有人愿意帮你!呵呵!”徐慧珍的胆子更大了，趴在了李帆的胳膊上。那些想来帮我的，不都是看上了我和这间小酒馆，我才不让他们帮我呢，我不
给他们得到我和小酒馆的机会!\"
李帆也知道徐慧珍说的是什么意思。
\"她是一个寡妇，还是姿色、身段、品性、能力都上等的寡妇
··…更重要的是，还在这正阳门，有着这么一间祖产小酒馆!
可谓是富婆!\"
虽然作为商人，此时的成分不好。
可是，只要能得到这个寡妇，那绝对不亏!
不过，由于李帆一直是以客人的身份来这里吃饭，使得徐慧珍很不好意思，这才专门邀约，表示要拿出独门手艺，来感谢李帆抓捕张麻子的行为。
李帆当场答应，在约定的今晚，来到此处。
“帆哥，你先坐，我去关上门。”徐慧珍走到门口，却发现门已经关上了啊。
她拔出门闩，重新插上，推了推门，确认关上了，便转身走向后厨。
李帆也走出来，坐在了大厅的椅子上。
“帆哥，去后面吧，不要在大厅里了。\"
\"李帆听到这话，奇怪的看向的徐慧珍。
什么情况?\"
这寡妇这么渴吗?
虽然来吃了几次饭，算是比较熟了。
可是，今晚刚来，还没吃饭呢，就去后堂?
\"徐慧珍似是意识到了什么，解释道：
“帆哥，你不要乱想，我是想着门外挂着打
烊的牌子，如果路人看到屋里还亮着灯，万一敲门要进来吃饭怎么办?
“所以，我们还是去后堂吃饭吧，再说了，我这手厨艺，一般不拿出来，千万不
能让别人闻到了，不然以后天天来吃饭，点名让我炒菜，还不得累死我啊。听到这个解释，李帆点点头。
“嗯，原来是这样，我明白了。说完，李帆伸手去抬蒸笼，想要帮忙。
徐慧珍却是拉住李帆。
“帆哥，你上次帮我抓了流氓张麻子，还没专门感谢过你呢，今天请你来吃饭，怎么能让你亲自端菜，来，我先带你到后堂坐着，其他的事，都交给我!徐慧珍说着，引领李帆前往后堂。
到了后堂，李帆才知道这个小酒馆的建筑结构。
这徐慧珍真不愧是在原着中做大生意的人，是有家传经验的啊，不愧是做了上百年生意的家族。
这个小酒馆的后堂，都快顶得上四合院的后院了。
\"减去大厅和后堂之间作为后厨的房间，整个后堂还有五间房子。其中最南面最大的那间作为徐慧珍和她女儿的住所。
中间两间则是存放着桌椅和各种杂物，当做仓库使用。
后厨紧挨着的两间，则是作为吃饭的单间，每个单间都有着一张大桌子，足够十几个人吃饭了。
看来，徐慧珍的这家小酒馆，真的一点都不小。
在这个年代，也算是中型饭店了
毕竟，大厅里就有着十张桌子，再算上两个单间，足足有着十二张大桌子，而且挤一挤的话，还可以再补几张桌子。
这么算下来，有着一百多个餐位。而且，后厨的面积也不小，除了正在使用的灶台，还有着三个空着的灶台。
现在生意小，只是徐慧珍没有精力去做大而已。\"
知道了小酒馆的真实规模，李帆心中决定，一定要和徐慧珍打好关系，这里完全可以当做以后做出品牌的起点啊!
\"李帆想到后世的米气淋几星什么的东西，心中就有气。
抹点黄油、放在火上烤烤，就是大厨?真要比技术，国内随便拿出个菜系，都可以吊打抹黄油、硬烤这些操作。
既然重活一世，还来到了这个世界，那就要做出属于自己的一套标准。
李帆坐下品尝着清绿色的茶水。
不一会，徐慧珍便手脚麻利的将准备好的菜全部端上了上来。
“这是宫保鸡丁、抓炒鱼片、三不粘、砂锅白肉…\"
听着徐慧珍的介绍，李帆也是知道了徐家的手艺是哪一门。
\"这些都是老京都人的名菜，虽构不成独立的菜系，但也都是经典。
从这几道菜就可以看出徐慧珍的用心之处。
“帆哥，这是我家自己酿的酒，叫做春不倒，你尝尝。”徐慧珍挽起袖子，坐在
李帆身边亲自沽酒。哦?为何叫做春不倒呢?
“我爹是这么说的，我也不知道为什么，不过从我爹留下的笔记中，说是这道酒
的秘方是用春天的米谷…\"
随后，便是徐慧珍的一番解释。
\"将她家这祖传酿酒手法，说了个八九不离十。
李帆也时不时的说几句话，使得徐慧珍理解了很多在酿酒方面遇到的问题。
话匣子一旦打开，便如黄河决堤一般，一时难以结束。
李帆的酒量又大，或者说根本喝不醉。
\"这使得徐慧珍这个主动邀约、作陪的人，很难开口说不喝了。
而小酒馆中的酒，又有着很多存量，徐慧珍也没法以没酒了，来结束喝酒。
就这样，二人边说边喝。李帆低头一看，不知不觉已经十二点了，也该走了。
正要站起来，李帆却发现，自己的胳膊被徐慧珍抱住了。
\"此时的徐慧珍，已经喝的双颊通红、眼神迷离，近乎醉倒了。
若是李帆想做什么，那是想做什么就做什么。可是，李帆自认虽然有着曹孟德的志向，但是不会趁人之危。
忽然\"
李帆感到抓着自己胳膊的双手越来越用力。
\"徐慧珍迷离着眼睛，用力掐着李帆的胳膊嘟囔：
“帆哥，我谢谢你抓了张麻
子，可是你怎么把蔡全无也抓了啊!他虽然是燕子李三，可是金盆洗手好多年!你知道吗，这两年，只有蔡全无是
真心帮我，我一个寡妇，没有男人帮衬，怎么才能开这间小酒馆啊…\"
\"所谓酒后吐真言，实则不然，反之，酒后吹牛的可能性更大。
不过，酒后确实可以让人的胆子变大，说出平常不敢说的话，也类似于吐真言吧。\"
李帆知道，徐慧珍这是对自己抓蔡全无确实有些意见。
\"徐老板，你觉得金盆洗手后的盗贼就不该被抓吗?他早年偷盗东西，难道就没
有害死过人!蔡全无被枪毙，是他应得的报应!我也知道，你一个人开这家小酒馆很难，可是只要你想，终有人愿意帮你!呵呵!”徐慧珍的胆子更大了，趴在了李帆的胳膊上。那些想来帮我的，不都是看上了我和这间小酒馆，我才不让他们帮我呢，我不
给他们得到我和小酒馆的机会!\"
李帆也知道徐慧珍说的是什么意思。
\"她是一个寡妇，还是姿色、身段、品性、能力都上等的寡妇
··…更重要的是，还在这正阳门，有着这么一间祖产小酒馆!
可谓是富婆!\"
虽然作为商人，此时的成分不好。
可是，只要能得到这个寡妇，那绝对不亏!