第61章 卖卤肉
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“嗯，花叔，你尝尝！”丁海说完就把卤肉放在他前面，然后折回摊位。
“来，你也来尝尝我改良的卤肥肠。”肖玲在他走开的同时，已经麻利地用剪刀把卤肥肠，猪肺切成小丁，她把牙签递给他。
丁海早就想尝尝了，端坐在美味旁边，实在难熬。
是以，他欣然接过牙签，挑了一块小的卤肥肠入了嘴。
瞬间，他已经被这香浓的味道震惊了。
唇齿之中软糯的肉块在牙齿间碰撞，有嚼劲，但不费牙，咸香得宜，肥而不腻，特制的卤香自然醇厚。
他怎么觉得好吃得想哭！！！
那一小块肥肠没两下就没了，压根没吃过瘾，他觉得现下这一锅都不够他一个人吃。
他又尝了猪肺和其他，实在太好吃了！
肖玲似乎早有准备，把他洗好要还给她的两个饭盒拿了过来，直接给他装了两大饭盒的卤肉，还添了四个卤蛋。
“喏，这是给你的，拿回家给家人都尝尝。”
“这......太多了，这些还是要拿来卖的......”说是这么说，但他身子动作已经不受脑子控制，直接伸出双手接过饭盒，脸囧得发烫。
他这副模样直接把肖玲、小军和小家伙逗笑。
“行了，客气啥，你怎知我昨天和今天早上没吃？所以啊，这是你的份，拿着，别有负担！”肖玲笑道。
“丁海哥哥，你拿着吧！”小军也帮腔。
小军刚吃了肖玲给他和爷爷的一碗肥肠，现在非常满足。
“那好吧，谢谢老板！”他红着脸讪讪地道。
刚说完，就见摊位前来了一个熟人。
“花叔？”丁海诧异。
花大叔身前穿着围裙，手上提前一条五花肉，满脸堆着笑，“丁海，肖同志，你们这卤肉怎么卖，你看我这条五花肉能够你们多少卤肉，给叔弄点儿？叔想买点给家里换换口味！”
肖玲看着那五大条肥多肉少的五花肉，目测也有两斤的样子，“花大叔，你是把留给家里的肉直接拿出来换了？”
这条五花肉，肥瘦相间，一看就是最好的。
花大叔看着肖玲揶揄的目光，也不恼，直爽的他还哈哈大笑，“是啊，反正每天都吃肉，冷不丁尝了你们的卤肉，我瞬间觉得这条肉都不香了，”他憨笑地挠了挠头发，“实不相瞒，我意想不到这下水还能做出这等美味，那味道，比我吃过的肉都香。”
他回想刚刚被他囫囵吞进肚子的美味，忍不住狂咽口水。
“卤肥肠1块5一斤，卤猪肺1块一斤，卤蛋3毛一个，旁边的素菜1毛一串，买够两块卤肉送一个卤蛋或者同等价格的素菜都可以。”肖玲笑眯眯爽利地报了个价。
花大叔傻眼，“这......不便宜啊，比我卖的猪肉差不多呀。”
花大叔家里卖猪肉的，还是个体户，生意做得不做，相比平常人家，他们家还算富足。
只是他就是个卖肉，知道这下水没多少成本，一咋眼听到卤大肠竟与他卖的猪肉相当，觉得有点不值。
肖玲也不恼，“材料成本确实不贵，但这下水要卤得好，太费人工了，净是把肥肠洗干净去味，我们的手都被水泡得发白，然后卤水的配料差不多有二十种，而且还得焖煮两个小时以上，这锅卤肉我还专门闷了一晚上，卤汁可以说完全浸泡到肉里面，你看，这费人费时，成本都是出在这儿的。”
她见他咋舌，笑着反问他一句，“花大叔，你尝着味道可好？这是一分钱一分货，物超所值是不是，哪怕你手上那条上好的五花肉也做不出来这个味道。”
花大叔想想也觉得有道理，猪肉他哪个部分没吃过？卤五花肉，他在国营大饭店也尝过，相比这丫头做的卤肥肠，简直是一个天一个地。
想通了，他也不在价格上纠结，他一向在吃食上挺大方，也舍得花钱，“你说得有道理，行，这条五花肉你帮我看看能弄到多少卤肉......”不远处他的肉档已经有人过来，还朝他叫唤，他忙回头回应，匆忙把那条五花肉塞到丁海手里，“一会儿你帮我拿过来就行了。”然后就走回自己摊位招呼客人去了。
“这......”丁海傻眼。
肖玲淡笑，“你家不是住这附近吗？你先把给你的那两盒卤肉拿回家，再把饭盒拿回来，我这没东西装，所以我想着用我的饭盒装着。”
这年代，她并不知道一次饭盒普及了没有，但放眼下去，还真没见过，所以哪怕人们要在外面打熟食回来，都要事先自备饭盒或其他相应的餐具。
她本想着，一般客户顶多买个1块钱左右，量不多，打打牙祭，所以她准备的油纸比较多，所以没想到一来就遇到一个像花大叔一般的大客户，一来就要两斤的。
丁海腿脚利索，十分钟不到，已经回家折回来了，手里除了那两个还滴着水洗干净的饭盒之外，还有一个铝锅。
看着他一脸的汗水，她不禁失笑。
“还早着，你不用这么急！”她好奇地看着他身边的大铝锅。
丁海把东西往旁边一放，擦了擦汗，才跟她徐徐道来，原来他刚刚回家的时候，碰到他二弟丁炎，丁炎告诉他，他所在小学附近有个幼儿园，附近很多卖早点的，而且还有许多大人送孩子上学，所以那个位置人流比较多，建议可以去那边试试。
肖玲闻言两眼发亮，“所以你打算到那边试试？”终于明白那口大铝锅的用处了。
丁海点点头。
肖玲先把给花大叔的卤肉配好装在两个饭盒里，还另外用油纸包包了许多卤肥肠进去，让丁海拿去给花大叔。
当花大叔看着眼前满满当当盒盖都爆汁的饭盒，还有搁在上面那油纸包的卤肉，心里那个喟叹啊，真不知道怎么形容。
觉得肖玲这个真的很上道，怎么看，这卤肉哪里只两斤？上手一掂，都快三斤了。
丁海这家伙嘴还挺能说的，一开口就先感谢他昨天的支持，说今天多的都是他和肖玲回馈给他的谢礼。
花大叔满意地笑得满脸褶子，嘴里连声说好。
“嗯，花叔，你尝尝！”丁海说完就把卤肉放在他前面，然后折回摊位。
“来，你也来尝尝我改良的卤肥肠。”肖玲在他走开的同时，已经麻利地用剪刀把卤肥肠，猪肺切成小丁，她把牙签递给他。
丁海早就想尝尝了，端坐在美味旁边，实在难熬。
是以，他欣然接过牙签，挑了一块小的卤肥肠入了嘴。
瞬间，他已经被这香浓的味道震惊了。
唇齿之中软糯的肉块在牙齿间碰撞，有嚼劲，但不费牙，咸香得宜，肥而不腻，特制的卤香自然醇厚。
他怎么觉得好吃得想哭！！！
那一小块肥肠没两下就没了，压根没吃过瘾，他觉得现下这一锅都不够他一个人吃。
他又尝了猪肺和其他，实在太好吃了！
肖玲似乎早有准备，把他洗好要还给她的两个饭盒拿了过来，直接给他装了两大饭盒的卤肉，还添了四个卤蛋。
“喏，这是给你的，拿回家给家人都尝尝。”
“这......太多了，这些还是要拿来卖的......”说是这么说，但他身子动作已经不受脑子控制，直接伸出双手接过饭盒，脸囧得发烫。
他这副模样直接把肖玲、小军和小家伙逗笑。
“行了，客气啥，你怎知我昨天和今天早上没吃？所以啊，这是你的份，拿着，别有负担！”肖玲笑道。
“丁海哥哥，你拿着吧！”小军也帮腔。
小军刚吃了肖玲给他和爷爷的一碗肥肠，现在非常满足。
“那好吧，谢谢老板！”他红着脸讪讪地道。
刚说完，就见摊位前来了一个熟人。
“花叔？”丁海诧异。
花大叔身前穿着围裙，手上提前一条五花肉，满脸堆着笑，“丁海，肖同志，你们这卤肉怎么卖，你看我这条五花肉能够你们多少卤肉，给叔弄点儿？叔想买点给家里换换口味！”
肖玲看着那五大条肥多肉少的五花肉，目测也有两斤的样子，“花大叔，你是把留给家里的肉直接拿出来换了？”
这条五花肉，肥瘦相间，一看就是最好的。
花大叔看着肖玲揶揄的目光，也不恼，直爽的他还哈哈大笑，“是啊，反正每天都吃肉，冷不丁尝了你们的卤肉，我瞬间觉得这条肉都不香了，”他憨笑地挠了挠头发，“实不相瞒，我意想不到这下水还能做出这等美味，那味道，比我吃过的肉都香。”
他回想刚刚被他囫囵吞进肚子的美味，忍不住狂咽口水。
“卤肥肠1块5一斤，卤猪肺1块一斤，卤蛋3毛一个，旁边的素菜1毛一串，买够两块卤肉送一个卤蛋或者同等价格的素菜都可以。”肖玲笑眯眯爽利地报了个价。
花大叔傻眼，“这......不便宜啊，比我卖的猪肉差不多呀。”
花大叔家里卖猪肉的，还是个体户，生意做得不做，相比平常人家，他们家还算富足。
只是他就是个卖肉，知道这下水没多少成本，一咋眼听到卤大肠竟与他卖的猪肉相当，觉得有点不值。
肖玲也不恼，“材料成本确实不贵，但这下水要卤得好，太费人工了，净是把肥肠洗干净去味，我们的手都被水泡得发白，然后卤水的配料差不多有二十种，而且还得焖煮两个小时以上，这锅卤肉我还专门闷了一晚上，卤汁可以说完全浸泡到肉里面，你看，这费人费时，成本都是出在这儿的。”
她见他咋舌，笑着反问他一句，“花大叔，你尝着味道可好？这是一分钱一分货，物超所值是不是，哪怕你手上那条上好的五花肉也做不出来这个味道。”
花大叔想想也觉得有道理，猪肉他哪个部分没吃过？卤五花肉，他在国营大饭店也尝过，相比这丫头做的卤肥肠，简直是一个天一个地。
想通了，他也不在价格上纠结，他一向在吃食上挺大方，也舍得花钱，“你说得有道理，行，这条五花肉你帮我看看能弄到多少卤肉......”不远处他的肉档已经有人过来，还朝他叫唤，他忙回头回应，匆忙把那条五花肉塞到丁海手里，“一会儿你帮我拿过来就行了。”然后就走回自己摊位招呼客人去了。
“这......”丁海傻眼。
肖玲淡笑，“你家不是住这附近吗？你先把给你的那两盒卤肉拿回家，再把饭盒拿回来，我这没东西装，所以我想着用我的饭盒装着。”
这年代，她并不知道一次饭盒普及了没有，但放眼下去，还真没见过，所以哪怕人们要在外面打熟食回来，都要事先自备饭盒或其他相应的餐具。
她本想着，一般客户顶多买个1块钱左右，量不多，打打牙祭，所以她准备的油纸比较多，所以没想到一来就遇到一个像花大叔一般的大客户，一来就要两斤的。
丁海腿脚利索，十分钟不到，已经回家折回来了，手里除了那两个还滴着水洗干净的饭盒之外，还有一个铝锅。
看着他一脸的汗水，她不禁失笑。
“还早着，你不用这么急！”她好奇地看着他身边的大铝锅。
丁海把东西往旁边一放，擦了擦汗，才跟她徐徐道来，原来他刚刚回家的时候，碰到他二弟丁炎，丁炎告诉他，他所在小学附近有个幼儿园，附近很多卖早点的，而且还有许多大人送孩子上学，所以那个位置人流比较多，建议可以去那边试试。
肖玲闻言两眼发亮，“所以你打算到那边试试？”终于明白那口大铝锅的用处了。
丁海点点头。
肖玲先把给花大叔的卤肉配好装在两个饭盒里，还另外用油纸包包了许多卤肥肠进去，让丁海拿去给花大叔。
当花大叔看着眼前满满当当盒盖都爆汁的饭盒，还有搁在上面那油纸包的卤肉，心里那个喟叹啊，真不知道怎么形容。
觉得肖玲这个真的很上道，怎么看，这卤肉哪里只两斤？上手一掂，都快三斤了。
丁海这家伙嘴还挺能说的，一开口就先感谢他昨天的支持，说今天多的都是他和肖玲回馈给他的谢礼。
花大叔满意地笑得满脸褶子，嘴里连声说好。