第10章 吃大锅饭
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程大福吩咐人去把村里的屠夫程大根请过来了。
程大根带了杀猪工具过来，看着体型庞大的六头野猪，心里一阵后怕。
一猪二熊三老虎，野猪的战斗力可是排在熊瞎子和老虎前面的。
得亏野猪饿了几个月，实力下降的厉害，换成平时，哪怕是几十年的老猎户碰见它都得是非死即伤。
白刀子捅进野猪脖子里，鲜血涌出来，拿盆装了猪血，往里面撒点盐，猪血炒酸菜也是难得的美味，可不能浪费了。
给野猪泡上滚烫的热水，众人合力拿来菜刀给野猪褪毛。
猪毛剃干净后，几人合力将野猪两只后蹄绑起倒挂在两个木梯中间，程大根拿着屠刀从猪尾巴的位置往下一刀刨开，动作干净利索，围观的人一阵叫好。
把猪下水从猪腹腔中拿出，妇人们便自觉的把下水拿去清洗干净，野猪长时间没有进食，肠子干干净净的，清洗几遍就没有异味了。
“把猪头和猪骨，下水拿出来，今晚吃大锅饭！”
程大福笑眯眯的指挥道。
“哦，吃大锅饭咯，吃大锅饭咯！”
孩子们兴奋的手舞足蹈。
大人们也很高兴，想着马上能吃到香喷喷的大锅饭了，干活都更有劲了。
剩下的猪肉过秤后有一千五百多斤，商量后大家决定按户分肉，每家每户分了四十多斤肉。
四十斤肉，在这之前是做梦都不敢做的事情。
过去，只有逢年过节时，家里才舍得买上两斤肉，分到每个人碗里，也就一小片。
现在虽然说还达不到大口吃肉的地步，但是起码日子有了奔头。
将分到的野猪肉搬回自家山洞里后，众人又背了柴火，提了口粮来到程大福家山洞里。
山洞内已经支起了十几口大铁锅，谢氏和郑氏及张氏带着各自的儿媳，正在炖汤炒菜，忙的热火朝天，村里其她妇人坐在小马扎上，边帮忙洗菜切菜，边唠家常。
孩子们在山洞外跑来跑去，叽叽喳喳的嬉戏玩闹。
每个人脸上都是喜气洋洋的，到处充满了欢声笑语。
铁锅内正咕嘟咕嘟的炖着猪头和排骨，待猪头上的肉炖烂后，谢氏便将糙米，菜干丢进去。
炒菜由刘氏和王氏掌勺，要说他们家，还数李氏做饭最好吃，她俩平时跟着李氏一起在厨房忙活，也学了她七八成手艺。。
刘氏将大肠切成小段沥干水，等锅内的油烧热后，放入盐和姜蒜，大肠倒入锅内迅速翻炒两下，盖上锅盖大火焖两分钟。
打开锅盖，爆炒至微黄色，倒入米酒，再加入酸菜和黄豆酱，煮至汁浓味醇，大火收汁，香味扑鼻而来，夹起一块尝尝咸淡，余香满口。
王氏将猪肝切成薄片，锅内放水，烧开后将切好肝片焯水捞出并控干水份，有条件的话本来应该放些胡萝卜木耳之类的，只是现在这些都没有，只能用酸菜代替。
放入姜，蒜，酱料，酸菜一起翻炒，加入盐和米酒，放入放入焯好水的肝片，翻炒几下就出锅了。
张氏先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，和筒骨一起放在瓦煲里，加上洗干净的菜干一起炖煮。
浓郁的香味弥漫在空气中，使人垂涎欲滴，小孩子们也停下嬉闹了，流着口水，探头探脑的朝山洞内张望。
“开饭了，拿好碗，排队打饭！”
众人打了饭菜或站或蹲在一旁狼吞虎咽，吃的满嘴流油。
“这肥肠绝了，爽滑入味，鲜香软糯。”
“还有这酸菜猪血，太美味了。”
“这猪肝也很不错！”
“这刘氏和王氏的厨艺真不错，要是天天能吃到这么好吃的饭菜就好了。”
人间烟火气，最抚凡人心。
李氏正在喂女儿喝奶，张氏端了满满的一碗肉和排骨汤进来。
“禾儿，快趁热吃，村里给咱留了四只猪蹄，明日我给你炖黄豆猪蹄汤吃。
李氏前世吃遍了山珍海味，最讨厌的就是猪肥肉了，来到这里连饭都吃不饱，肚子里没有油水，肥肉成了最美味的食物。
将喝饱了奶的女儿递给婆婆，便端起碗细嚼慢咽起来。
张氏正抱小孙女轻轻的给她拍嗝。
这时门外响起程老五的声音。
“娘，你快把我小侄女抱出来给我们看看。”
“这皮猴，真是一刻都不消停。”
“你先吃着，我把乖宝抱出去透透气。”
张氏笑骂了声，和李氏说了声便抱着孩子出去了。
一群人正眼巴巴的在外面瞅着，见张氏抱了孩子出来，一窝蜂的全凑上来，程老五瘸子腿一把挤到最前头。
“娘，快把乖宝给我抱抱。”
“看看就行，抱什么抱，毛手毛脚的，别伤着我的乖宝了。”
还没等张氏开口，程老头朝他屁股上就是一脚，喜滋滋的张开手：“乖孙女，爷爷抱抱”
“嗷！”
程老五捂着屁股疼的倒吸了口冷气，一瘸一拐的重新挤了进去，龇着牙不满的嚷嚷道。
“娘，你快管管爹。”
张氏瞪了程老头一眼：“死老头子，他屁股上有伤，你踢他作甚。”
程老头挠挠头，哂笑道：“嘿，我不是看他一瘸一拐的，怕他摔着乖宝嘛。”
片刻后，程老五心满意足的看向怀里软软糯糯的小团子。
“乖侄女，我是你五叔，快叫五叔，五叔.......”
“行了老五，你赶紧的抱完该我抱了。”
程老四在一旁眼巴巴的说道。
“你急什么，等会儿，我还没抱够呢。”
襁褓里的小粉团，黑葡萄似的大眼睛，滴溜溜的看着两兄弟耍宝。
程老四见抢不过弟弟，便凑上前来轻轻的捏起小奶团的小手手，好小，好软，好温暖的小手。
\"乖宝，四叔五叔昨日上山本打算去抓几只兔子回来给三嫂炖汤喝的，结果不小心掏到野猪窝里去了，几只兔子也在逃跑的途中丢失了。
可惜了，要是没丢，兔子的皮毛还可以用来给你做件小背心，剩下的还能做个小帽子，等冬天来了，乖宝就不怕冷了。\"
程星晚愣了一下，想不到叔叔们竟然是为了她才冒险上山的，还差点把命丢了，回来还被揍的一瘸一拐的，心里暖暖的。
她伸手抓住程老四的一根手指，扬起小脸，对着两人咿咿呀呀的道谢。
这可爱的小模样，看的两人心尖尖都在颤抖。
“娘呀，这谁能受得了！”
“乖宝这是在跟咱说话呢，乖宝说啥，是不是想要兔毛背心和小帽子。”
“啥，乖宝要兔毛背心，乖宝等着，过几天二伯就去抓几只兔子回来。”
“兔子算啥，我去给乖宝打几头狼回来。”
“我也去，我也去。”
【哎，你们误会了，我不是，我不要。】
不想将误会进行下去，不然他们该讨论到给她抓老虎，豹子，做虎皮毯子，豹纹衣服了。
程星晚无语的翻了个白眼，打了个秀气的哈欠，合上眼帘，一副想睡觉的样子。
一群人看的心都化成了一滩水，他们家乖宝连犯困都这么可爱。
张氏接过孩子，抱在怀中轻轻拍着包被，抬头对程老头说道：“老头子，乖宝还没取名字呢。”
程大福吩咐人去把村里的屠夫程大根请过来了。
程大根带了杀猪工具过来，看着体型庞大的六头野猪，心里一阵后怕。
一猪二熊三老虎，野猪的战斗力可是排在熊瞎子和老虎前面的。
得亏野猪饿了几个月，实力下降的厉害，换成平时，哪怕是几十年的老猎户碰见它都得是非死即伤。
白刀子捅进野猪脖子里，鲜血涌出来，拿盆装了猪血，往里面撒点盐，猪血炒酸菜也是难得的美味，可不能浪费了。
给野猪泡上滚烫的热水，众人合力拿来菜刀给野猪褪毛。
猪毛剃干净后，几人合力将野猪两只后蹄绑起倒挂在两个木梯中间，程大根拿着屠刀从猪尾巴的位置往下一刀刨开，动作干净利索，围观的人一阵叫好。
把猪下水从猪腹腔中拿出，妇人们便自觉的把下水拿去清洗干净，野猪长时间没有进食，肠子干干净净的，清洗几遍就没有异味了。
“把猪头和猪骨，下水拿出来，今晚吃大锅饭！”
程大福笑眯眯的指挥道。
“哦，吃大锅饭咯，吃大锅饭咯！”
孩子们兴奋的手舞足蹈。
大人们也很高兴，想着马上能吃到香喷喷的大锅饭了，干活都更有劲了。
剩下的猪肉过秤后有一千五百多斤，商量后大家决定按户分肉，每家每户分了四十多斤肉。
四十斤肉，在这之前是做梦都不敢做的事情。
过去，只有逢年过节时，家里才舍得买上两斤肉，分到每个人碗里，也就一小片。
现在虽然说还达不到大口吃肉的地步，但是起码日子有了奔头。
将分到的野猪肉搬回自家山洞里后，众人又背了柴火，提了口粮来到程大福家山洞里。
山洞内已经支起了十几口大铁锅，谢氏和郑氏及张氏带着各自的儿媳，正在炖汤炒菜，忙的热火朝天，村里其她妇人坐在小马扎上，边帮忙洗菜切菜，边唠家常。
孩子们在山洞外跑来跑去，叽叽喳喳的嬉戏玩闹。
每个人脸上都是喜气洋洋的，到处充满了欢声笑语。
铁锅内正咕嘟咕嘟的炖着猪头和排骨，待猪头上的肉炖烂后，谢氏便将糙米，菜干丢进去。
炒菜由刘氏和王氏掌勺，要说他们家，还数李氏做饭最好吃，她俩平时跟着李氏一起在厨房忙活，也学了她七八成手艺。。
刘氏将大肠切成小段沥干水，等锅内的油烧热后，放入盐和姜蒜，大肠倒入锅内迅速翻炒两下，盖上锅盖大火焖两分钟。
打开锅盖，爆炒至微黄色，倒入米酒，再加入酸菜和黄豆酱，煮至汁浓味醇，大火收汁，香味扑鼻而来，夹起一块尝尝咸淡，余香满口。
王氏将猪肝切成薄片，锅内放水，烧开后将切好肝片焯水捞出并控干水份，有条件的话本来应该放些胡萝卜木耳之类的，只是现在这些都没有，只能用酸菜代替。
放入姜，蒜，酱料，酸菜一起翻炒，加入盐和米酒，放入放入焯好水的肝片，翻炒几下就出锅了。
张氏先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，和筒骨一起放在瓦煲里，加上洗干净的菜干一起炖煮。
浓郁的香味弥漫在空气中，使人垂涎欲滴，小孩子们也停下嬉闹了，流着口水，探头探脑的朝山洞内张望。
“开饭了，拿好碗，排队打饭！”
众人打了饭菜或站或蹲在一旁狼吞虎咽，吃的满嘴流油。
“这肥肠绝了，爽滑入味，鲜香软糯。”
“还有这酸菜猪血，太美味了。”
“这猪肝也很不错！”
“这刘氏和王氏的厨艺真不错，要是天天能吃到这么好吃的饭菜就好了。”
人间烟火气，最抚凡人心。
李氏正在喂女儿喝奶，张氏端了满满的一碗肉和排骨汤进来。
“禾儿，快趁热吃，村里给咱留了四只猪蹄，明日我给你炖黄豆猪蹄汤吃。
李氏前世吃遍了山珍海味，最讨厌的就是猪肥肉了，来到这里连饭都吃不饱，肚子里没有油水，肥肉成了最美味的食物。
将喝饱了奶的女儿递给婆婆，便端起碗细嚼慢咽起来。
张氏正抱小孙女轻轻的给她拍嗝。
这时门外响起程老五的声音。
“娘，你快把我小侄女抱出来给我们看看。”
“这皮猴，真是一刻都不消停。”
“你先吃着，我把乖宝抱出去透透气。”
张氏笑骂了声，和李氏说了声便抱着孩子出去了。
一群人正眼巴巴的在外面瞅着，见张氏抱了孩子出来，一窝蜂的全凑上来，程老五瘸子腿一把挤到最前头。
“娘，快把乖宝给我抱抱。”
“看看就行，抱什么抱，毛手毛脚的，别伤着我的乖宝了。”
还没等张氏开口，程老头朝他屁股上就是一脚，喜滋滋的张开手：“乖孙女，爷爷抱抱”
“嗷！”
程老五捂着屁股疼的倒吸了口冷气，一瘸一拐的重新挤了进去，龇着牙不满的嚷嚷道。
“娘，你快管管爹。”
张氏瞪了程老头一眼：“死老头子，他屁股上有伤，你踢他作甚。”
程老头挠挠头，哂笑道：“嘿，我不是看他一瘸一拐的，怕他摔着乖宝嘛。”
片刻后，程老五心满意足的看向怀里软软糯糯的小团子。
“乖侄女，我是你五叔，快叫五叔，五叔.......”
“行了老五，你赶紧的抱完该我抱了。”
程老四在一旁眼巴巴的说道。
“你急什么，等会儿，我还没抱够呢。”
襁褓里的小粉团，黑葡萄似的大眼睛，滴溜溜的看着两兄弟耍宝。
程老四见抢不过弟弟，便凑上前来轻轻的捏起小奶团的小手手，好小，好软，好温暖的小手。
\"乖宝，四叔五叔昨日上山本打算去抓几只兔子回来给三嫂炖汤喝的，结果不小心掏到野猪窝里去了，几只兔子也在逃跑的途中丢失了。
可惜了，要是没丢，兔子的皮毛还可以用来给你做件小背心，剩下的还能做个小帽子，等冬天来了，乖宝就不怕冷了。\"
程星晚愣了一下，想不到叔叔们竟然是为了她才冒险上山的，还差点把命丢了，回来还被揍的一瘸一拐的，心里暖暖的。
她伸手抓住程老四的一根手指，扬起小脸，对着两人咿咿呀呀的道谢。
这可爱的小模样，看的两人心尖尖都在颤抖。
“娘呀，这谁能受得了！”
“乖宝这是在跟咱说话呢，乖宝说啥，是不是想要兔毛背心和小帽子。”
“啥，乖宝要兔毛背心，乖宝等着，过几天二伯就去抓几只兔子回来。”
“兔子算啥，我去给乖宝打几头狼回来。”
“我也去，我也去。”
【哎，你们误会了，我不是，我不要。】
不想将误会进行下去，不然他们该讨论到给她抓老虎，豹子，做虎皮毯子，豹纹衣服了。
程星晚无语的翻了个白眼，打了个秀气的哈欠，合上眼帘，一副想睡觉的样子。
一群人看的心都化成了一滩水，他们家乖宝连犯困都这么可爱。
张氏接过孩子，抱在怀中轻轻拍着包被，抬头对程老头说道：“老头子，乖宝还没取名字呢。”